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【徽菜】--莲子炒莲藕片
莲子炒莲藕片的做法步骤
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1莲藕1节。 -
2把藕洗净，刮去藕皮。
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3莲子洗净。
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4加一锅水煮20～25分钟后，捞起备用。
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5莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。
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6放入热水中淖一下。
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7把葱切成段。
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8把辣椒切成片。
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9锅里放油，爆香葱段、辣椒片。
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10放入辣椒片翻炒。
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11再将莲藕片炒至8分熟。
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12然后加入1杯水，煮沸后加入盐及莲子一起翻炒。
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13白糖和胡椒粉放入锅中。
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14加盖以中火焖煮3～5分钟即可。
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15放入香油调味即可。
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16盛入盘中，即可享用。
