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好看的蛋炒饭炼成记

开心果子365
好看的蛋炒饭炼成记的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

好看的蛋炒饭的做法步骤

  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：1
    1
    干栀子花提前放在大碗里泡水
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：2
    2
    把泡好的水过滤干净，和平常煮米饭一样水量，用栀子花水代替水即可
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：3
    3
    做好的米饭如果剩了可以放在冰箱里冻一下再拿出来化冻，会一粒一粒的感觉，我这是两种颜色的米饭，黄色稍微多一些，也可以不放白米饭
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：4
    4
    一个鸡蛋打好搅匀，葱切碎备用
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：5
    5
    玉米、青豆、胡萝卜在开水锅里加几滴油焯水烫一下
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：6
    6
    热锅温油，倒入鸡蛋，锅拿起摇匀，用勺子快速将鸡蛋摊散开成蛋碎，锅拿起炒出来的蛋比较嫩，注意不要炒时间太长，9分熟即可盛出备用
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：7
    7
    锅内留点炒蛋的底油，倒入双色米饭
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：8
    8
    用勺子把米饭压匀，成一粒一粒的感觉
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：9
    9
    倒入胡萝卜丁、青豆、鸡蛋等
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：10
    10
    炒匀后即加入适量的盐，鸡精我不爱放，你如果喜欢可以放一点点调味
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：11
    11
    炒匀，再撒入葱花翻匀就可以出锅
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：12
    12
    蛋炒饭就出来了，你还可以搭配一些小菜、酱一起食用，味道美美的哦！
  • 好看的蛋炒饭炼成记的做法步骤：13
    13
    成品图欣赏

小窍门

1、鸡蛋不宜炒老，炒鸡蛋时候把过拿起来炒，锅内受热容易调控
2、可以不用放白米饭
3、干栀子花，纯天然的，和人工色素不一样哦！一般用来食品上色和扎染之用，再说一遍，纯天然的啊，无毒的！
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

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