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家常木须肉

家常木须肉的做法

1张图片

““家常木须肉的做法非常简单

此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用””

食材明细

主料

猪里脊 200克

辅料

木耳（泡好的）100克
黄花菜 （泡好的）100克
鸡蛋 2个
葱 5克
黄瓜 150克
胡萝卜 100克
蚝油 5克
生抽 10克
老抽 3克
鸡粉 1克
糖 1克
香油 3克
胡椒粉 1克
水淀粉 5克
姜 5克
蒜 5克

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常木须肉的做法步骤

1
里脊肉切片加入0.5克盐，5克料酒，蛋清10克，生粉10克拌匀腌制。
2
黄瓜洗净切菱形片萝卜去皮切菱形片，木耳用水泡发洗净备用，鸡蛋打散备用。葱姜切小菱形，蒜切片备用。
3
锅里加油烧至5成热下去腌制好的里脊肉滑熟倒出备用，锅里加水待水烧开下入木耳，胡萝卜黄瓜烧开倒出备用。
4
锅加底油，待锅热之后下入提前打好的鸡蛋炒熟倒出备用。
5
锅加底油加入葱姜蒜炒香加入主辅料加入调味翻炒均匀加入水淀粉勾芡，出锅淋香油即可。

小窍门

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌
黄瓜：利水、清热、解毒

来自美食天下 hicook 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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