1.小土豆放入锅中煮，加入适量的盐，判断煮好了就是用筷子很容易的插进去；2.这种小土豆去皮或者不去皮随意，但去皮后按压会更散些；3.先用油将土豆煎一下，再放入椒盐、孜然粉和辣椒粉等调味料翻炒均匀即可，最后加入小葱。