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红薯团

为爱做汤羹

红薯团的做法

3张图片

食材明细

主料

红薯适量

辅料

胡萝卜 适量
藕粉适量

配料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

红薯团的做法步骤

1
准备原料。
2
红薯和胡萝卜去皮切成小块。
3
上蒸锅蒸熟胡萝卜和红薯。
4
凉凉后，用勺子把红薯和胡萝卜捣烂成泥。
5
将白糖和藕粉倒进去，大概一小碗藕粉就可以（我放的有点少了，所以做出来不好定型）。
6
取适量混合好的红薯泥用手做成圆团；（旁边放一碗水，双手沾水就不会粘手了）。
7
用左手拇指在圆团底部转一下，成一个小洞，方便蒸熟（和做窝窝头差不多）。
8
笼屉铺好湿润好的笼布，将做好的红薯团摆放进去。
9
盖锅盖，开火蒸，上气后十分钟关火，焖两分钟再揭锅盖。

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使用的厨具：蒸锅

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