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香辣酱骨

香辣酱骨的做法

1张图片

“秘制辣酱与炖闷酱骨的碰撞，香辣不油腻，彻底颠覆酱骨油腻味道”

食材明细

主料

猪骨 2kg

辅料

秘制辣酱 适量
冰糖 200g
酱油 50ml
葱适量
花椒少许
姜适量
蒜适量
大料适量

超辣口味
炖工艺
数小时耗时
高级难度

香辣酱骨的做法步骤

1
将猪骨用清水洗净，放置锅内（普通锅），倒入清水，没过骨头。
2
炖至10-15分钟，将浮沫去干净，放入葱姜蒜，花椒大料，大火炖至30-50分钟。
3
辣酱为自己调制，或者用豆瓣酱、辣椒油自己调制，放入锅内小火炖20分钟左右。
4
盛入盆中，放蒜末，香菜末，即可。

来自美食天下 no做no咪咪的作品

使用的厨具：煮锅

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