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“徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独特的“重口味”。

韭菜别名：壮阳草
鸡蛋：民间有吃啥补啥之说
虾皮含有大量的蛋白质和钙
所以，这道菜到底有啥功效和益处，适合的人群....你懂的！

这菜味道香喷喷的”