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香煎老虎虾

香煎老虎虾的做法

1张图片

“简单的快手菜，只需要盐调味，更突显老虎虾的鲜甜，而且摆盘后高端大气上档次，待客也是不错的选择呢~”

食材明细

主料

老虎虾 3只

辅料

盐少量
食用油 少量
香葱少量
香菜少量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎老虎虾的做法步骤

1
将野生老虎虾常温解冻2-3小时，或放在冰箱冷藏室12小时（勿拆袋，勿泡热水），水冲洗1-2遍，备用
2
用剪刀从头部后方剪开虾壳，一直到虾尾，剔除虾线，可根据需要剪去虾须和虾头，洗净，然后在虾肉上抹一点盐，腌制5分钟
3
起锅，中火，倒入适量食用油，油热后，放入老虎虾
4
过一会儿翻动一下老虎虾（不要太频繁），主要是为了让各个部位受热均匀，煎到虾身变红即可
5
把煎好的老虎虾摆盘，顺便可以控控油
6
根据个人口味撒上香菜和香葱，就完成啦~简单美味快手菜，你值得拥有哦~

来自美食天下壹家食志的作品

使用的厨具：平底锅

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