蚝油卷心菜
蚝油卷心菜的做法步骤
-
1卷心菜,蚝油准备好。 -
2热锅倒入花生油,炒这种青菜类食材,一定要热锅凉油,大火炒,才能锁住蔬菜的水分。 -
3加入卷心菜翻炒,一定要大火,快炒。 -
4加入蚝油 -
5翻炒出锅,从加入卷心菜到出锅一共两分钟左右。 -
6喜欢吃辣可以加入干辣椒,辣爽咸脆,我做的这道比较适合小朋友和老年人吃,清淡爽脆。
小窍门
炒卷心菜一定要用大火快炒,这样口感才会清脆。做的比较清淡,所以只用了蚝油,没有加盐。口味重的朋友可以按个人口味适当加盐。






