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凉拌金针菇

西贝爱咖啡

凉拌金针菇的做法

3张图片

“金针菇有延缓衰老，提交免疫力，防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇之功效，焯水之后的金针菇配以各种蔬菜丝，味道鲜美且具有极高的营养价值”

食材明细

主料

金针菇 300克
胡萝卜 适量
豆腐皮 适量
青椒适量
葱丝适量
香菜适量
黄瓜适量

辅料

盐适量
鸡精适量
白糖适量
香醋适量
葱油适量
香油适量

清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌金针菇的做法步骤

1
金针菇焯水过凉控干备用
2
豆腐皮切丝，胡萝卜切丝，备用
3
黄瓜切丝，青椒切丝备用
4
香菜切段，葱切丝备用
5
准备好的所有食材放在盆子里，放上盐，鸡精，香醋，白糖，葱油和香油拌匀
6
装盘了

小窍门

金针菇焯水以后一定要过凉控干才会清脆可口

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