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水晶萝卜卷
水晶萝卜卷的做法步骤
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1准备好原材料； -
2肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲，再加入榨菜末和小葱末，拌均匀；
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3白萝卜切成薄片用盐腌制一下，
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4再放入锅中煮，直至透明；
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5将调制好的肉馅包入白萝卜片中间；
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6将连接处朝下摆放在盘中；
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7烧锅水，大火蒸上十五分钟；
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8蒸好后拿出来，将汤汁倒入锅中；
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9加入少许的胡萝卜丁和葱末，再倒入水淀粉勾芡；
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10将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。
小窍门
小贴士：1.白萝卜切片越薄越好，放入锅中煮至透明；2.肉馅中加入调味料随意，可以是香菇丁等；3.包好的萝卜卷要将连接处朝下，这样不易散；4.蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上，这样菜品才会更漂亮。
