1、本次烹饪使用的是天然紫林的紫番薯馅（低糖无油），制作更方便，口感偏软，甜度适中。如果没有现成的紫番薯馅，可以用紫薯自制。紫薯馅微波炉制作方法如下：将紫薯去皮切片，放入盘中，盖上微波炉专用塑料盖（带气孔的），用变频中火加热6分钟至紫薯片熟透取出。然后用勺子将紫薯片压成泥，根据个人口味加入细砂糖或炼乳调味即成。
2、馅料一包300克，分成25克一球刚好12个，我分了20克一个，剩下了一些馅料。