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青蒜炒腊肉
青蒜炒腊肉的做法步骤
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1准备好原材料； -
2腊肉用开水清洗干净；
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3腊肉放入蒸锅中蒸上二十分钟，再切成片备用；
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4将带有肥肉的腊肉片放入锅中煎，将油脂微微煎出；
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5将青蒜的蒜白先放入里面煸炒；
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6煸炒出香味后放入红椒片进去继续翻炒；
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7翻炒几下后加入青蒜叶进去翻炒；
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8翻炒变色后加入少许盐翻炒均匀即可，
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9端上桌了；
小窍门
腊肉是熏制的，因此要先用热水清洗干净后，再放入锅中蒸上二十分钟后就可以切片备用了；2.将带有的肥肉的腊肉片放入锅中煎出油脂来炒配料；3.蒜白不易熟要先放入里面炒，蒜叶后放入里面炒。
