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拿破仑蛋糕

拿破仑蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜奶油 100ml
草莓适量
酥皮 3块
蓝莓适量

辅料

鸡蛋 1个

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

拿破仑蛋糕的做法步骤

1
酥皮从冰箱取出放置微软，切去不整齐的边，然后对半切开
2
涂上蛋液
3
烤箱170°预热8分钟，放入酥皮烤15分钟，至表面金黄即可（请根据自家烤箱情况调控温度及时间），烤好的酥皮取出放凉备用
4
蓝莓洗干净，草莓洗干净对半切开备用
5
鲜奶油加入细砂糖打发，装入裱花袋
6
取一块酥皮，挤入奶油（如图）
7
放上草莓蓝莓
8
空隙的地方加一点奶油，使之平衡，放上第二层酥皮，重复第一层做法，然后放上最后一层酥皮
9
挤一点奶油，放上草莓，最后洒上糖粉装饰

小窍门

酥皮要是太厚，可以稍微切薄，或者减少层数

来自美食天下一瞬花开的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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