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韭菜炒粉条

韭菜炒粉条的做法

2张图片

“简单家常菜！”

食材明细

主料

韭菜 150克
红薯粉条 1把
猪肉 100克

辅料

豆瓣酱 1茶匙
葱适量
蚝油 1茶匙
食盐适量
姜适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

韭菜炒粉条的做法步骤

1
食材：红薯粉条、韭菜、猪肉丝
2
韭菜洗净切段、豆瓣酱细细切成末、姜切丝、葱切末
3
猪肉丝加入少许胡椒粉、酱油、1茶匙料酒、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟
4
粉条煮透捞出放入凉水中防止粘连
5
热锅粮油，放入腌渍好的肉丝滑炒。
6
炒至肉丝变色，放入葱姜豆瓣酱等调料煸炒
7
炒至调料出香味，放入控干水份的红薯粉条
8
翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖、食盐调味。
9
加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火快炒
10
炒至韭菜断生即可关火盛出
11
成品！很是下饭呢！

小窍门

豆瓣酱蚝油都有咸味，食盐选择少放或不放。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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