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海带豆腐汤的做法

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过完节后都不敢上体重称了,而武汉的温度却一下子快窜到二十度了,春季又是减肥忙的季节了。家里的饮食也尽可能的简单了,今天就来道简单美味的“海带豆腐汤”吧。豆腐与海带的搭配,算是珠联璧合,一向注重健康的日本人,更认为它是长生不老的“妙药”。

食材明细

主料
辅料

海带豆腐汤的做法步骤

  • 海带豆腐汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:2
    2
    棒骨放入锅中煮,放入适量的冷水;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:3
    3
    水开后撇去浮沫;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:4
    4
    放入姜片;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:5
    5
    再放入海带丝;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:6
    6
    大火煮开后,加盖转为小火炖煮25分钟;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:7
    7
    加入豆腐块;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:8
    8
    再加盖炖煮五分钟;
  • 海带豆腐汤的做法步骤:9
    9
    最后加入盐和胡椒粉等调味即可盛入碗中。
  • 海带豆腐汤的做法步骤:10
    10
    盛入碗中。

小窍门

1.放入块棒骨增加了营养,还提升了咸味;棒骨大火煮开后要撇去浮沫;2.海带丝是提前泡发好的,去除了盐味;3.海带要煮的时间长些,豆腐待汤煲煮到八成熟时再放入,最后煮好后加盐等调味即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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