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小虎爪面包

吃好吃的喽520

小虎爪面包的做法

1张图片

“对，这不是普通的小狗爪或是小猫爪，而是一直威风凛凛的小虎爪——面包O(∩_∩)O！一个一个的小爪子，是不是瞬间萌到不行，一口吃掉，能量满格！”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

小虎爪面包的做法步骤

1
称取高筋面粉
2
对角线放入食盐和白砂糖
3
中间放入酵母
4
根据面粉的吸水性，开始第一次和面程序
5
程序结束后，加入室温软化的黄油
6
第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜
7
室温进行一发
8
发好的面团取出排气，分成80g一个的小面团，松弛15分钟左右
9
豆沙馅分为15g一个，放入面团中，包好
10
擀开面团
11
从上至下卷起来，继续擀薄
12
卷起来后，将面团的一段压扁
13
压扁的地方切四刀，手腕部分划两个道子，露出馅料即可
14
整理一下
15
做好所有的
16
烤箱中放一碗热水，进行二发
17
二发后取出
18
刷一层蛋液，撒少许的白芝麻
19
预热烤箱，上下火180度20分钟左右
20
烤好以后自然放凉
21
一个小虎爪就诞生啦
22
萌萌的~
23
O(∩_∩)O哈哈~
24
开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

来自美食天下吃好吃的喽520 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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