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东南亚美食SISI

东南亚美食SISI的做法

2张图片

“这道叫SISI的菜是在电视《詹姆斯的厨房》节目里看到的，是詹姆斯在菲律宾吃过的！感觉菜的做法简单，关键好奇它的味道！今天正好有食材就在家试一下！发现用它拌白饭吃真的一级棒！有猪头肉的弹性，猪耳朵的脆口，还有就是鸡肝的香味！”

食材明细

主料

卤猪耳 100克
卤猪头肉 100克
猪肉泥 180克
洋葱 1个
鸡肝 1个
鸡蛋 1个

辅料

色拉油 适量
酱油 3勺
砂糖 1小勺
盐少许
黑胡椒碎 少许
料酒 2勺
小红椒 1个

微辣口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

东南亚美食的做法步骤

1
洋葱切小粒、小红椒切碎备用
2
卤猪耳切成小粒备用
3
卤猪头肉也切成小粒备用
4
鸡肝剁成泥备用
5
起油锅先煎好一个溏心鸡蛋
6
起油锅放入洋葱和红椒粒煸炒出香味
7
接着放入猪肉泥翻炒均匀
8
把猪肉泥和洋葱都煸干香,再放入切好的猪耳粒、猪头肉粒
9
翻炒均匀后加入适量的料酒
10
加入适量的酱油、砂糖和适量清水炒匀
11
煮开后加入少许盐、黑胡椒碎炒匀
12
放入鸡肝泥翻炒均匀
13
出锅装盘，把煎好的鸡蛋放在上面即可
14
吃的时候把鸡蛋拌匀，配上一碗白米饭

小窍门

最好能用加热的铁盘，又保温还更香

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：不粘锅

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