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KITTY猫酸奶慕斯蛋糕

给宝贝做的饭

KITTY猫酸奶慕斯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

戚风蛋糕 1个（6寸）
自制酸奶 250克
糖粉 50克
柠檬汁 15克
吉利丁片 10克
凉开水 70克
淡奶油 230克
细砂糖 23克
红色素 少许
黄色素 少许

辅料

黑巧适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

1
6寸戚风片成三片，用剪刀剪出一片比模具稍小的蛋糕片备用。（原本准备了二片，到最后只用到了一片）
2
在一个容器里倒入自制酸奶和50克糖粉搅拌至溶化。
3
10克吉利丁片放入冷水中泡软。
4
用一个小奶锅加入70克水和泡软的吉利丁加热成液体。
5
倒入酸奶糊中拌匀。
6
加入柠檬汁拌匀，放冰箱冷藏至稍微浓稠。
7
将淡奶油倒入容器里加入细砂糖打到6分发。
8
与冷藏好的酸奶糊混合均匀。
9
各取一小勺分别加入红、黄食用色素。
10
将红色和黄色慕斯糊分别用小勺盛在KITTY模具的蝴蝶结（蝴蝶结处稍微倾斜一下放平）和鼻子处，放冰箱冷冻一分钟。
11
取出，倒一层慕斯糊，铺上蛋糕片。（这个硅胶模具较软，我把它直接放到外包装里就比较好拿好放了）
12
再把剩余的慕斯糊倒满放冰箱冷冻过夜。
13
第二天取出后直接脱模。然后用融化的黑巧填上眼睛和胡子

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使用的厨具：打蛋器、酸奶机、电烤箱

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