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豆沙包

豆沙包的做法

1张图片

食材明细

主料

白面适量
豆沙适量

辅料

酵母适量
泡打粉 适量

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
一斤白面三克酵母三克泡打粉20克白糖温水揉成面团
2
醒发两个小时后在放2克酵母2克泡打粉揉制在醒制十分钟
3
醒制十分钟后的面团揉成长条分成大小一致的剂子
4
揉制剂子揉光滑后在擀成中间厚的皮子
5
擀好的皮子中间放上豆沙馅
6
像包包子那样团好笼屉抹油有褶的那面朝下放
7
包好每个馒头上面刷油醒制十分钟
8
醒制好后凉水入锅蒸制水开蒸15分钟蒸好后搬离火源冷却两三分钟在打开锅盖锅盖上的水一定不要滴在馒头上面

小窍门

有时候蒸的馒头在起锅后会回缩只要搬离火源冷却两三分钟在起锅盖就不会回缩啦

来自美食天下龙少的妻的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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