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自制奶油水果蛋糕

自制奶油水果蛋糕的做法

3张图片

“今天是情人节，朋友生日用火龙果做了一个生日蛋糕，一起庆祝吧。。自己做蛋糕更加的健康美味。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
牛奶 70克
低筋面粉 80克
玉米油 40克
白糖 50克

辅料

火龙果 1个
奶油 800克
车厘子 10个
白糖 80克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

自制奶油水果蛋糕的做法步骤

1
各种材料称重备用。
2
把蛋黄和蛋清分开，蛋黄，牛奶，玉米油拌匀，筛入面粉拌匀。
3
蛋清加白糖打发成干性发泡。
4
分次放到蛋黄糊中翻拌均匀。
5
倒入8寸模具中，震几下，把大的气泡震出。
6
烤箱140度10分钟。150度50分钟即可拿出倒扣晾凉脱模。
7
把蛋糕分成三片。
8
奶油加白糖打发。
9
把一半火龙果去最外面那一层薄薄的皮切片，另一半果肉切丁，巧克力用勺子刮成碎末，车厘子洗净。
10
把蛋糕母上奶油加上水果粒，三层都这样，最后抹匀。。
11
在上面用火龙果装饰城一朵玫瑰花的模样，周围装饰车厘子，周围把巧克力碎撒上即可。

小窍门

1，烤箱不同温度会不一样，可自行调节。
2，奶油要从冷藏室里取出趁凉打发。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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