1张图片
“今天是第一天来美食天下安家,正好又是情人节,在这么特别的一天,鲜花,玫瑰,巧克力仿佛已经成为标配,男士们请赶快行动起来吧,哄女孩子开心的最佳时刻已经来到,做一个这样的糖果,一边吃一边回忆俩人曾经的甜蜜,实在是浪漫,小伙伴们,赶紧动手做起来吧。。。
这款蛋白小点心比较甜,所以我在中间加了微苦的巧克力甘那许,以中和饼干的甜味,做好后,一下子就被我就消灭了两,因为自己实在是太喜欢甜食了。。。。”
食材明细
情人节玫瑰棒棒糖的做法步骤
-
-
-
3
当蛋白打至硬性发泡的时候加入食用色素,继续搅打均匀
-
-
-
6
用贝壳裱花嘴挤圈圈,会自然形成玫瑰的图案哦110度60分钟
-
-
8
组装一片蛋白饼+巧克力甘那许+棒棒糖纸棒+另一片蛋白饼
-
-
-
小窍门
1:这款点心的制作关键就是蛋白饼,蛋白饼一定要将蛋白打至硬性发泡状,就是提起打蛋器有直立的尖角形成,然后再加入色素,稍微搅打一会就可以了。
2:在拌入奶粉和玉米淀粉的时候动作要快且轻柔,防止蛋白消泡
3:烘焙时温度不宜太高,最好的方式是低温长时间烘焙
使用的厨具:电烤箱