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山药炖大鹅

山药炖大鹅的做法

2张图片

“大鹅是回老家，老妈给的，用山药炖出来超级好吃，香香的。。”

食材明细

主料

鹅半只
山药 1根

辅料

葱 1块
姜 1块
老抽 1勺
干辣椒 2个（也可不放）
花椒 1克
盐少许
花生油 少许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

山药炖大鹅的做法步骤

1
大鹅洗净，剁成小块，用水焯过。
2
山药去皮，切块。
3
锅里放入花生油。
4
放入葱，姜，花椒，大料爆香，放入焯过水的大鹅煸炒。
5
加入老抽煸炒。
6
放入适量的水小火炖大约1小时，放入山药块炖熟，放盐调味。
7
装盘出锅。
8
香糯好吃。

小窍门

1，自家养的要小火慢炖才会好吃入味。
2，辣椒也可以不放。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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