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荷兰豆炒腊肠的做法

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荷兰豆那漂亮的绿色,配上腊肠红红的,给人眼前一亮的感觉,也让餐桌上充满了春意,春天的脚步近了。

荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,含有丰富的碳水化合物,蛋白质,胡萝卜素和人体必需的氨基酸,具有和中下气,利小便,角疮毒等功效,能益脾和胃,生津止渴,止泻痢,解渴通乳,治便秘等等。正适合过年吃了过多的大鱼大肉,来解一解腻哟。

食材明细

主料
辅料

荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:1
    1
    荷兰豆先摘好,再清洗干净,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:2
    2
    锅里放入适量清水,烧开,放入荷兰豆,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:3
    3
    等变色后捞出,放入清水内泡一下,这样能够保持荷兰豆清脆的口感,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:4
    4
    腊肠斜着切成片,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,等油热了,放入切好的蒜末爆香,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:6
    6
    放入荷兰豆爆炒,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:7
    7
    放入少许盐,可以保持荷兰豆不变色,
  • 荷兰豆炒腊肠的做法步骤:8
    8
    放入腊肠一起翻炒,因为腊肠本身就有味道,所以不用再放盐了,否则容易咸,翻炒几下就可以出锅了

小窍门

荷兰豆不吸油,油不宜过多,否则给人以油腻的感觉,不清爽。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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