手机访问
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

辣白菜

by 麦子老妈
辣白菜的做法
“自从看了韩剧的《请回答1988》后，对韩国的泡菜有了兴趣！网购了腌泡菜的调料套装，自己第一次照着掌柜家的做法学做了辣白菜！”

食材明细

主料
辅料

辣白菜的做法步骤

  • 辣白菜的做法步骤：1
    1
    白菜洗净晾干对半切成四份，在每层叶子里均匀的撒上盐
  • 辣白菜的做法步骤：2
    2
    腌制24小时
  • 辣白菜的做法步骤：3
    3
    这是腌了24小时的出水了
  • 辣白菜的做法步骤：4
    4
    挤干水份，尝一下如果太咸可以用纯净水冲洗一下再挤干
  • 辣白菜的做法步骤：5
    5
    苹果、梨切小块，这个太大了！我本来准备用料理机打的，后来没打就重新再切碎了
  • 辣白菜的做法步骤：6
    6
    其他配料准备好：胡萝卜切丝、姜、蒜切末、葱切段
  • 辣白菜的做法步骤：7
    7
    把所有切好的配料放入盆中，加入适量的辣椒粉和盐水虾酱
  • 辣白菜的做法步骤：8
    8
    再加入适量的纯净水搅拌均匀后，再加入鱼露再次拌匀称厚糊状
  • 辣白菜的做法步骤：9
    9
    把拌好的料一层一层抹在白菜上
  • 辣白菜的做法步骤：10
    10
    这是抹好的
  • 辣白菜的做法步骤：11
    11
    放入容器中发酵2天即可食用
  • 辣白菜的做法步骤：12
    12
    完成

小窍门

淘宝掌柜家还要放洋葱、韭菜切碎一起腌制的，我没加
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
所属分类： 小菜 泡酱腌菜 韩国料理

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 小菜 泡酱腌菜 韩国料理

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map