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酒酿桂花小圆子
酒酿桂花小圆子的做法步骤
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1糯米粉中加入适量清水揉成团。 -
2掰成指甲盖大小的剂子。
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3依次搓成小圆子。
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4鸡蛋打散备用。
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5锅中倒入清水，水微开时加入小圆子煮至圆子浮起。加适量糖，淋入少许水淀粉使汤汁稍稠。
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6转圈淋入蛋液。
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7加入酒酿及糖桂花。
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8放入枸杞。
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9上桌。
小窍门
糖也可以用红糖，糖桂花和酒酿都有甜味，糖的用量根据自己喜欢调整。水淀粉不要太多，稍有一点稠度即可。
