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青豆腊味炒饭

青豆腊味炒饭的做法

1张图片

“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”

食材明细

主料

剩米饭 1大碗
青豌豆 70克
腊肉 100克

辅料

白糖 1茶匙
玉米油 1小勺
盐适量
香葱碎 20克

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

青豆腊味炒饭的做法步骤

1
隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。
2
青豆和腊肉丁备好。
3
香葱切碎。
4
炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。
5
锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。
6
腊肉丁下锅煸炒。
7
米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。
8
煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
9
清新醇正的一碗炒饭。
10
简单美味

小窍门

米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。

来自美食天下小黠大痴的作品

使用的厨具：炒锅

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