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【大连】黄金馒头片的做法

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春节期间家里做了很多馒头。吃不完怎么办?丢掉可惜而且可耻啊。其实剩馒头也可以华丽转身。巧变身后的馒头可以当菜也可以当主食哦。两全其美了!

家里的剩馒头,谁都不爱吃。7步给剩馒头穿上一件金黄色的外衣,是不是很有食欲呢?

食材明细

主料
辅料

黄金馒头片的做法步骤

  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:1
    1
    馒头(菜谱中用到的是玉米面馒头)切厚片
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:2
    2
    碗中打入鸡蛋,加入少许料酒和食盐打散;
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:3
    3
    平底锅预热后,倒入少许油,刷匀;
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:4
    4
    将馒头片放在蛋液里,上、下两面均匀的裹满蛋液;
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:5
    5
    用筷子将裹满蛋液的馒头片,放入预热好的平底锅中;
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:6
    6
    煎至两面金黃,即可出锅(根据自己的喜好,可以撒一点黑胡椒粉);
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:7
    7
    出锅后,可以用厨房纸吸收馒头片表面的油!
  • 【大连】黄金馒头片的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

1.一般是一个馒头用一个鸡蛋,小火煎会更好。

2.蛋液里加料酒为了去腥。

3.黑胡椒粉根据个人口味可加可不加。
来自 美食天下 深蓝小米粥 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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