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香菇菜包

香菇菜包的做法

3张图片

“柳叶包一直是我心里的痛，怎么都包不好，偏偏我还就是个犟脾气，慢慢感觉包的越来越好看了，凡事就怕认真啊。”

食材明细

主料

青菜 250克
干香菇 5朵
面粉 500克

辅料

酵母 3克
油适量
糖适量
鲜辣粉 适量
生姜 1块
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

香菇菜包的做法步骤

1
准备的原料。
2
干香菇加清水泡发。
3
面粉加250克的水，酵母。
4
揉成光滑的面团发好。
5
青菜洗净，料理机打碎。（没有的用刀剁）
6
绞碎的青菜挤干水分。
7
香菇剁碎，生姜剁成沫。
8
香菇，生姜，鲜辣粉，油，一点白糖，盐加入青菜里。
9
搅拌均匀。
10
发好的面团分成相等量的小份。
11
擀成面皮，包人适量的馅。
12
捏成柳叶状再次发好。
13
水开大火蒸十分钟，再焖5分钟就可以。

小窍门

1.蒸包子是包子要垫上纱布或者玉米皮，或者在蒸笼上刷上一层油。
2.包子大火蒸熟后不要急着开盖，否则蒸好的包子要“塌”

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：其它、面包机、食物调理机、蒸锅

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