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【四川】太阳面的做法

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看到这道菜,就想起了奥运会~~不管是08年的北京奥运,还是16年的里约奥运~~
08年,虽然我没去北京,虽然我没法去奥运现场~~但每天听着广播,翻着报纸,看着中国奥运健儿为国家赢得一枚又一枚的金牌,我仍然热血沸腾~~
08年,在无数个通往菜市的清晨,在无数个知了喧嚣的午后,在无数个乘凉消食的傍晚~~北京奥运是我们共同的关注点,是我们不厌其烦的话题~~
后来有一次,我有幸参加了上海某场运动会~~在现场感觉真的很不一样,会很激动,会大声呐喊,加油助威~~~
看见刘翔跨栏时,会很紧张~~很怕刘翔被后面的运动员超过~~~~全场都是“刘翔加油”的呐喊声~~
看见刘翔第一个冲向终点时,全场都是欢呼声~~不绝于耳~~~
还是说说这道【太阳面】吧~~~我实在不会起菜名~~~一环一环的,不能叫“五环面”吧~~~所以还是叫【太阳面】得了~~~而且太阳也传递着永恒,光明,生机,勃发,希望,繁盛,温暖等正能量~~~就像咱们中国的奥运健儿~~
【太阳面】面饼先煮至8分熟,再用少许油,蛋液煎蛋饼~~~面饼上的蔬菜用少许盐,油煮熟~~鸡胸肉炒熟~~~
整个菜清淡美味,营养全面,而且颜值高~~~以此菜献给中国奥运健儿~~为中国奥运健儿加油~~~

食材明细

主料
辅料

太阳面的做法步骤

  • 【四川】太阳面的做法步骤:1
    1
    备好食材:面条,鸡胸肉,玉米,香菇,黄瓜,胡萝卜;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:2
    2
    香菇、黄瓜、胡萝卜洗净后,分别切丁;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:3
    3
    鸡胸肉洗净后,切丁,调入适量盐,料酒搅拌均匀,腌制片刻;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:4
    4
    煮锅里调入适量清水,少量植物油,少量盐煮开;将玉米放进锅里煮熟捞出,控干水分;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:5
    5
    胡萝卜丁、黄瓜丁、香菇丁依次处理;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:6
    6
    煮锅里加入清水烧开,放入面条煮至8分熟;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:7
    7
    煮熟的面条捞出,浸泡在纯净水里,稍后控干水分;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:8
    8
    面条里调入适量盐,植物油,搅拌均匀;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:9
    9
    炒锅烧热后,倒入适量植物油,再次烧热;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:10
    10
    放入鸡胸肉炒熟,调入适量胡椒粉,翻炒均匀,装盘待用;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:11
    11
    碗里磕入1个鸡蛋,用蛋抽搅打均匀;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:12
    12
    电饼铛烤盘上刷上适量植物油,预热;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:13
    13
    放入适量面条,尽量团成圆形;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:14
    14
    面条上淋入适量蛋液;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:15
    15
    启动【大饼/馅饼】程序;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:16
    16
    煎好的面饼盛出;
  • 【四川】太阳面的做法步骤:17
    17
    面饼中间铺上胡萝卜丁,外面铺一层黄瓜丁;再依次铺上鸡胸肉丁、玉米粒、香菇丁;太阳面就好做啦。

小窍门

1、这道菜用到的面条一定要是非常劲道的面,否则容易粘连成一坨一坨的;
2、蔬菜可替换成自己喜欢的;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:电饼铛、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜  

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