【四川】芝香南瓜饼
芝香南瓜饼的做法步骤
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1面粉里放入南瓜泥; -
2一边倒入南瓜汁,一边用筷子快速搅拌,面粉成絮状就可以了动手揉面了; -
3将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟; -
4将面团擀成薄面片,厚度大概在1厘米左右; -
5用饼干模具刻出南瓜饼的生胚; -
6生胚两面沾上白芝麻; -
7电饼铛刷油,启动预热程序; -
8放入南瓜饼生胚; -
9启动“煎蛋/薄饼”程序; -
10程序结束后,观察南瓜饼是否成熟,成熟之后取出装盘。
小窍门
1、南瓜汁一开始不要全部倒入面粉中,根据面粉的吸水性缓慢加入;
2、程序结束后,可用牙签插一下南瓜饼,取出牙签观察牙签上有没有残留物,如果没有残留物就说明南瓜饼煎熟了;
2、程序结束后,可用牙签插一下南瓜饼,取出牙签观察牙签上有没有残留物,如果没有残留物就说明南瓜饼煎熟了;










