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田园蔬菜汤

田园蔬菜汤的做法

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“休息天，自己煲一锅漂亮、美味又滋补的汤吧，这个汤清淡又香甜，很好喝呢！！”

食材明细

主料

玉米 1根
胡萝卜 1根
荸荠 8颗
青笋一根
腔骨 500克

辅料

姜 6片
清水 2000ml

配料

盐 2茶匙（10克）

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

田园蔬菜汤的做法步骤

1
将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。
2
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3
将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
4
先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。

来自美食天下小狗吃草的作品

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