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【宁波】雷笋烧大排

【宁波】雷笋烧大排的做法

3张图片

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”

食材明细

主料

雷笋 475克
大排 430克

辅料

桂皮适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

雷笋烧大排的做法步骤

1
食材：雷笋、大排（已清洗切开）、桂皮、大料
2
将雷笋剥壳清洗一下。
3
放在案板上切成滚刀块，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的大排翻炒翻炒。
5
接着，合入切好的雷笋翻炒一下。
6
然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
7
加适量的料酒。
8
加适量的酱油。
9
加适量的白糖。
10
加适量的盐。
11
调味煮开。
12
最后，烧煮至汤汁差不多了，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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