【温州】蛏子虾仁汤面
蛏子虾仁汤面的做法步骤
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1备好所用食材。 -
2锅里加油下姜爆香,将虾仁下锅煸炒。 -
3再将鱿鱼下锅同炒,最后将蛏子下锅。 -
4加入清汤及适量料酒及细盐。 -
5煮至汤底大开,再打出盛碗里备用。 -
6另起锅加水煮开,将面条下锅。 -
7面条微要熟要将青菜下锅同煮至断生。 -
8将好的面及海鲜汤底配在一起即可。
小窍门
清汤可用猪骨或是鸡架提前一天煲炖好,这样子用于煮汤面汤粉是再好不过了。








