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【山东】酸辣藕段

海天一色_uETbsh

【山东】酸辣藕段的做法

1张图片

“一个人的时候，配上一碗白米饭就是一顿饭。”

食材明细

主料

藕 1节
姜 1小块
干辣椒 2个
盐 2克
十三香 1克

辅料

葱 1段
蒜 4瓣
花生油 30克
醋 2勺

微辣口味
炝工艺
十分钟耗时
简单难度

酸辣藕段的做法步骤

1
葱姜蒜、干辣椒切好
2
藕去皮先切成厚块，再切成5厘米长的段
3
用水淘洗一下
4
沥干水份后倒入醋、盐和十三香
5
锅中倒入油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香
6
倒入藕段大火爆炒2分钟，中间可加少量水
7
盛出装盘
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成品图
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成品图

小窍门

藕要选择白莲藕，炒好才有酸辣脆脆的口感。

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使用的厨具：炒锅

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