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【烟台】草莓汤圆的做法

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汤圆是中华传统小吃代表之一,同时它也是元宵节最具有特色的食物。汤圆当中最具有代表性的要数芝麻汤圆了。口感香甜软糯,是其他口味的汤圆所不能比拟的。内馅一般是用炒熟的芝麻打成粉,然后再加入熟猪油和适量的白糖,调成馅儿,再包上和好的糯米面,上锅煮至汤圆浮起来就可以食用。今年的元宵来一种创意的吃法,水果汤圆搭配黑芝麻糊。应该不属于黑暗料理吧!

食材明细

主料
辅料

草莓汤圆的做法步骤

  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:1
    1
    糯米面中加入开水,混合成一个面团。开水不够的话,再加入一些清水。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:2
    2
    当面团静置十五分钟之后,滚成长条状。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:3
    3
    分割成大小均匀的剂子。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:4
    4
    滚成球状。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:5
    5
    窝成一个小碗的形状。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:6
    6
    放入适量的草莓酱,草莓酱的用量不宜过多,因为草莓酱很软,不容易成型。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:7
    7
    用虎口收尾团成圆形。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:8
    8
    水开后下入汤圆,煮至浮起来再小煮片刻就出锅。
  • 【烟台】草莓汤圆的做法步骤:9
    9
    芝麻香,草莓汤圆酸甜软糯。

小窍门

1、和好的面团稍微醒一下再操作。
2、草莓酱的用量不宜过多,因为草莓酱很软,不太好定型。
来自 美食天下 美食C位 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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