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【四川】青椒鸡肉卷
青椒鸡肉卷的做法步骤
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1备好食材：饺子皮，青椒，鲜鸡汁，鸡胸肉； -
2鸡胸肉撕掉白膜，洗净备用；
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3青椒去蒂去籽洗净，将青椒、鸡胸肉分别切丁；
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4鸡胸肉里拌入香辣烧烤酱，再调入适量鲜鸡汁；
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5搅拌均匀后，腌制片刻；
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6炒锅烧热，倒入适量植物油；
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7放入鸡胸肉，炒至变色；
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8放入白芝麻继续翻炒；
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9放入青椒丁翻炒，出锅备用；
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10电饼铛上下烤盘刷油，启动预热程序；
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11放入饺子皮，启动“煎蛋/薄饼”程序；
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12程序结束后，取出饺子皮，将其放在擀面杖上，定型；
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13定型后的饺子皮，青椒鸡肉丁都准备好啦；
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14一手拿饺子皮，一手填馅料；
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15撒上欧芹，挤上沙拉酱，【青椒鸡肉卷】就做好啦。
小窍门
1、鸡胸肉里我调了烧烤酱，所以炒鸡胸肉的时候油需多放一点，否则会糊；
2、饺子皮煎好时，一定要放在擀面杖上定型；必要时可用手、筷子摁住饺子皮，帮助定型；
2、饺子皮煎好时，一定要放在擀面杖上定型；必要时可用手、筷子摁住饺子皮，帮助定型；
