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【四川】南瓜葡萄干玛芬

零零落落2011

【四川】南瓜葡萄干玛芬的做法

8张图片

“做了好几次玛芬，这道【南瓜葡萄干玛芬】是我最爱的~~
玛芬里加入了南瓜~~色泽金黄更诱人~~
再加入浸泡过的葡萄干~~咬一口，甜甜蜜蜜~~
自己吃美味~~做为伴手礼送给亲朋好友也是极好的~”

食材明细

主料

辅料

葡萄干 50g

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
高级难度

南瓜葡萄干玛芬的做法步骤

1
将面粉，泡打粉，小苏打称量后，混合在一起；
2
葡萄干用清水浸泡几分钟，使用前挤干水分；
3
无油无水的容器里，放入白糖，鸡蛋，玉米油；
4
用手动蛋抽搅拌均匀；
5
倒入牛奶，继续搅拌均匀；
6
放入南瓜泥；
7
继续搅拌均匀；
8
筛入第一步的粉类；
9
用刮刀从上到下，将面粉翻拌均匀，看不到干面粉即可停止翻拌；
10
将面糊倒入玛芬模具里；
11
撒上挤干水分的葡萄干；
12
烤箱上下火170度预热完毕后，将烤盘放进烤箱中层，烘烤20分钟左右；
13
玛芬蛋糕烤好后，取出晾凉就可以吃啦。

小窍门

1、烤箱的大小、功率、脾气都不同，温度、时间的设置大家请灵活掌控；
2、葡萄干用清水浸泡几分钟再烘烤，口感不会发干；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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