【北京】寿桃
寿桃的做法步骤
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1除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中,将面团和匀后常温发酵至两倍大左右 -
2将发酵好的面团分割成80克的面团三个,剩余面团做成了馒头 -
3首先做成馒头生胚:滚圆 -
4再做成桃子形状,用刮板压出桃瓣 -
5在桃子表面用牙刷刷上红曲粉 -
6依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟 -
7用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟 -
8蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可
小窍门
我这个只是不一样的馒头,也可以做成包馅的寿桃








