【北京】牛腩炖胡萝卜
牛腩炖胡萝卜的做法步骤
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1牛腩清洗干净,切成3公分左右的小块 -
2焯水后捞出入炖锅中 -
3撒一把大蒜、一段葱、一颗八角、一块桂皮,倒适量酱油 -
4先翻拌均匀,让每块肉都蘸上酱油,再倒入适量热水 -
5将炖锅通电,时间先暂时定为两小时,如果肉不烂可再延长时间 -
6胡萝卜去皮切成滚刀块 -
7待牛肉炖到自己喜欢的口感时,将胡萝卜入锅中,加适量盐,如果水少再加点热水,同炖15分钟左右 -
8有营养,味道香
小窍门
没有电炖锅,用普通的砂锅或者炒锅都可以,但要注意小火;
还可以加土豆、番茄、洋葱等同炖,味香营养足。
还可以加土豆、番茄、洋葱等同炖,味香营养足。

