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【天津】什锦白菜的做法

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大白菜不但营养丰富,还有着百财的讨喜昵称。用大白菜搭配香菇、胡萝卜洗、腐竹、黑木耳等利好食材炒制什锦白菜,营养更加丰富,功效更多。寓意也更美好。生活五彩缤纷,事业前程似锦,钱包鼓鼓,百财齐发。

食材明细

主料
辅料

什锦白菜的做法步骤

  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:1
    1
    大白菜、香菇、胡萝卜洗干净。腐竹、黑木耳提前泡发
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:2
    2
    香菇、腐竹切成块,胡萝卜切成片。木耳撕成小朵
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:3
    3
    大白菜切成块
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:4
    4
    起油锅,葱姜煸香后木耳、香菇入锅炒
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:5
    5
    胡萝卜入锅炒
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:6
    6
    腐竹入锅炒
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:7
    7
    白菜入锅炒
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:8
    8
    加白砂糖炒
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:9
    9
    炒至食材熟,加盐、味精关火
  • 【天津】什锦白菜的做法步骤:10
    10
    炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、食材入锅顺序按熟的难易
2、此菜清淡,不宜添加色重、味重的调味品
3、大白菜是主食材,其他什锦配菜依据自己的偏爱选用。我用的这几种食材跟饭店的什锦白菜选用的食材不是完全相同。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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