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龙猫黑芝麻汤圆
龙猫黑芝麻汤圆的做法步骤
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1黑芝麻过筛，除去杂质，留几粒完整的黑芝麻备用，其余的用料理机打成粉，过筛 -
2与糯米粉混合，分次少量加入热水，团成团，盖好饧面二十分钟
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3同样，将糯米粉与热水混合，团成团，盖好饧面二十分钟
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4取一块儿黑芝麻馅，用手捏成如图的形状
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5用灰色汤圆皮包好
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6整理好形状，封口朝下
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7另取一块儿白色，捏成椭圆形薄片，贴在肚皮上，按实
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8捏两个白色小球，在眼睛的位置用牙签扎两个小洞，将白色小球填进去，再用熟的整个芝麻粒充当眼睛，鼻子用黑芝麻馅，同样组合好
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9用白色捏成嘴，牙签划出牙缝的印，把黑芝麻馅搓成的长条填入，这就是嘴巴。
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10同理，将肚皮上的纹路做好，团两团贴在身体两侧，按实。再团出脚，放在肚皮下，用牙签划出痕迹后，将白色细条填入
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11做好的样子
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12烧热水，将龙猫放在勺内，三五分钟煮熟捞出即可。具体时间要根据皮的厚度和整体大小，酌情增减
小窍门
龙猫身体的灰色部分，煮熟后颜色偏深了。黑芝麻粉可以适量少放些；面团如果水量恰当，很容易成型，所以我就没加猪油；煮的时候用文火，因为黑芝麻馅是熟的，只要皮熟了就可以了
