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青椒干丝炒肉丝
青椒干丝炒肉丝的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，放入少许盐，加入干丝进去焯煮一下后捞出；
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3.再放入黑木耳进去焯煮一下；
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4锅中放入少许油，下入五花肉丝进去煸炒；
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5煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
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6煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
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7加入焯过水的干丝进去翻炒；
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8最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
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9端上桌了。
小窍门
1.干丝焯煮时加入点盐，去除豆制品的涩味；2.因为是五花肉丝，所以无需提前腌制，而是将肉丝中的油煸炒出油脂来；3.加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒，再加入干丝进去翻炒，最后加盐调味即可。
