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红豆酥

红豆酥的做法

4张图片

“层层酥松的表皮里裹着清甜绵软的蜜红豆，这样的小点心谁人不爱？今天就和大家分享一道外酥里嫩奶香十足的☞红豆酥☜。
一起来看一看吧，超简单、超快手、超有爱！！！
如果有现成的馅料直接从第6步开始看吧！””

食材明细

主料

红豆 100g
蛋挞皮 10个

辅料

白糖适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

红豆酥的做法步骤

1
想吃好吃的红豆酥，先来做蜜红豆；红豆洗净浸泡6小时以上，浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水。
2
浸泡好的红豆放入电饭煲内，加入莫过红豆的水
3
盖上盖子启动煮饭程序
4
煮饭程序结束后，打开盖子，红豆很绵软，而且也不会开花，最适合最蜜红豆了。
5
焖好的红豆放入容器中，一层白糖一层红豆拌匀，自然放凉即可使用。
6
蛋挞皮从冰箱中取出，室温软化一会，大概十分钟就可以
7
取一份软化的蛋挞皮，放入适量蜜红豆
8
把蛋挞皮对折捏住口
9
封口处用叉子压紧。
10
所有做好后码放烤盘中
11
放入预热好的烤箱180度烤制
12
烤10分钟左右定型后，把外层锡纸拨下来，在烤10分钟就OK了
13
出炉了！
14
成品！
15
成品！
16
美哒哒！

小窍门

如果觉得自己蜜红豆麻烦，可以选择市售蜜红豆，更方便。
蜜红豆一次可以多做些放入冰箱，可以用来做面包，馒头，蛋糕，很方便随吃随取。
可以根据自己的口味选择馅料，香蕉、黄桃等水果都可以做馅料。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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