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【广州】紫薯汤圆的做法

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汤圆营养丰富,是我国的传统美食,历史悠久,元宵节南方人吃汤圆的习俗,北方人则吃元宵的习俗,汤圆和元宵略有不同。我是南方人,从小吃汤圆的。传统的汤圆有馅很好吃,但是高热量,含糖高,且难消化。推荐一款紫薯汤圆,含膳食纤维高,易消化,健康的汤圆,既有国际气氛也吃的健康。

食材明细

主料
辅料

紫薯汤圆的做法步骤

  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:1
    1
    准备食材:糯米粉、紫薯、白砂糖;
  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:2
    2
    紫薯去皮、蒸熟,用料理机打成紫薯泥;
  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:3
    3
    适量的清水加入白砂糖,煮沸,使得白砂糖溶解,煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中,揉成光滑糯米团;
  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:4
    4
    多次来回揉,揉成光滑长条;
  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:5
    5
    分成小团,揉光滑,汤圆就做好;
  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:6
    6
    适量的清水,放入一点点白砂糖煮沸;
  • 【广州】紫薯汤圆的做法步骤:7
    7
    把做好的汤圆放入锅中,煮熟即可。PS:煮汤圆可能有气泡上来,可以加点冷水。

小窍门

1.紫薯泥一定要均匀很碎,做出的汤圆才滑;
2.煮汤圆的时候加一点点糖,使得汤有甜味更好吃;
3.汤圆如果很多气泡,但是还没熟可以加点冷水;
来自 美食天下 sourcehe 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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