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“小薯兄弟被打入冷宫许久,终于可以得见天日。最后这五条小薯,也终于可以用来完成对于香蕉面包的设想。
并没有香蕉,只有小红薯。包裹成香蕉状的小红薯们,被摆成香蕉的模样,在发酵之后彼此连接在一起,成为一挂香蕉。刷过蛋液的表面,在烘烤之后金黄光亮,大概可以模拟香蕉的黄。。。
最后发酵的时间或许可以缩短一点,这香蕉太胖。。。。
再多一个指儿,它大概也可以叫做佛手。。。。”
食材明细
地瓜香蕉面包的做法步骤
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1
面团:高筋粉160克,牛奶100克,蛋液15克,糖15克,盐1克,干酵母2克,黄油13克馅料:熟小地瓜5条
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7
排气,分割成一小四大的五份。滚圆,松弛15分钟。
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10
用最小的地瓜包作香蕉柄,在烤盘中摆出香蕉状,进行最后发酵。
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12
放入烤箱中层,上下火180度,烤约15-20分钟左右,
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小窍门
小地瓜可以用其他馅料代替,也可以将大红薯切成小条使用。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具:面包机、电烤箱