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【四川】香甜黄金饺

零零落落2011

【四川】香甜黄金饺的做法

6张图片

“饺子的馅儿有很多种~~韭菜肉馅~~白菜肉馅~~四季豆肉馅~~香菇肉馅~~
数也数不完~~吃也吃不腻~~
不过我还喜欢一种~那就是水果馅~~
尤其是香蕉~~炸过之后，香香甜甜~~~
用来招待朋友，真是特别讨巧的一种小吃~~”

食材明细

主料

饺子皮 9张
香蕉 1个
鸡蛋 1个

辅料

植物油 1小勺

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
高级难度

香甜黄金饺的做法步骤

1
备好食材：饺子皮，香蕉，鸡蛋；
2
鸡蛋将蛋清蛋黄分离，分别搅拌均匀；
3
香蕉去皮，切成小丁；
4
取一张饺子皮，刷上蛋清；
5
放入香蕉丁；
6
将饺子皮对折，边缘捏紧；
7
饺子皮表面刷上蛋黄液；
8
空气炸锅200度提前预热，饺子表面的蛋黄液凝固后放入空气炸锅里，反面也刷上蛋黄液，再刷入适量植物油；
9
关闭炸篮，时间调至5分钟；
10
程序结束后，取出黄金饺，摆盘。

小窍门

1、1个香蕉做8个黄金饺即可，馅儿比较足；如果做9个，有两个饺子馅儿不饱满；
2、最后刷蛋黄液，可帮助饺子上色；

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：空气炸锅

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