【四川】香辣烤鲳鱼
香辣烤鲳鱼的做法步骤
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1备好食材:鲳鱼处理干净,洗净;青椒去蒂去籽洗净;洋葱,老姜,大葱,小葱洗净; -
2青椒、老姜、大葱切丁;洋葱切丝; -
3青椒、老姜、大葱加一点清水用料理机打碎后,同适量孜然粉,辣椒粉,盐,鸡粉,蒸鱼豉油混合均匀; -
4将鲳鱼放进调料汁里,混合均匀;盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制3小时以上; -
5电饼铛刷油,预热程序结束后,放入洋葱; -
6把鲳鱼铺在洋葱上面,给鲳鱼刷一层植物油; -
7合上盖子,启动“烤鱼/烤虾”程序; -
8程序结束后,撒上剩余的孜然粉,辣椒粉,再撒点葱花就好了。
小窍门
1、调料可根据个人喜好调整;
2、洋葱是垫底提味的,不能吃;
2、洋葱是垫底提味的,不能吃;








