【哈尔滨】春饼——错过了咬春
春饼的做法步骤
-
1开水汤面 -
2晾凉揉成面团,盖上湿布饧30-60分钟 -
3将面团揪成剂子 -
4两个剂子摞起来,中间刷点油,擀成薄饼 -
5煎烤机刷底油,入锅烙,中温两面烙熟 -
6剂子可大可小,这是一张大饼 -
7出锅 -
8炒一盘土豆丝 -
9各种喜欢的配菜,炸一碗鸡蛋酱 -
10吃的时候揭开就是两张薄饼,可以卷土豆丝、卷大葱吃啦。
小窍门
1、汤面饼更软,晾凉也不硬。
2、面团尽量软一些。
2、面团尽量软一些。










