【上海】红枣糖藕
红枣糖藕的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2糯米洗净加清水浸泡一晚。 -
3沥干水分。 -
4荷藕洗净去皮,在头部切开。 -
5在藕孔里填满糯米。 -
6用牙签往里斜插固定 -
7加入漫过藕节的水,加入红糖,冰糖,红枣烧开。 -
8小火慢炖到可以用筷子轻松插入。 -
9再大火将汤汁收浓稠。 -
10放凉切片,淋上汤汁就可以。
小窍门
1.收汁时用勺子淋汤汁在藕节上,或者勤翻动藕节可以使糖藕入味,着色均匀。










